Cibo sano solo se il pianeta è in salute

19 Novembre 2024

Pubblicato in Videointerviste

Ilaria Capua
Johns Hopkins University SAIS - Bologna

La salute circolare ci salverà. Questo l’approccio integrato che promuove la salute degli esseri umani, degli animali, delle piante e dell'ambiente che include politiche sociali, culturali, economiche e finanziarie, tecnologiche e internazionali attorno a un unico obiettivo: salvaguardia e progresso della salute come sistema. Microplastiche, antibioticoresistenza, salti di specie e pandemie connesse: tutto si tiene all’interno di un sistema i cui l’uomo sta alterando gli equilibri diventando vittima terminale dei suoi stessi errori. Ecco perché il pericolo di altri casi Covid è sempre in agguato, laddove i servizi sanitari nazionali sono sempre più fragili.

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