Particolare attenzione deve essere dedicata alla nutrizione post-bariatrica nell’età adolescenziale e in situazioni fisiologiche come la gravidanza, l’allattamento e la menopausa. Inoltre il counselling nutrizionale può essere di aiuto nelle complicanze che talvolta possono presentarsi nei pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica sia a breve che a lungo termine.

Il volume si propone di trattare tutte le tematiche legate al percorso bariatrico, compresa quella della prevenzione e del trattamento del weight regain. Contiene inoltre numerosi e dettagliati schemi dietetici e ricette specificatamente studiate per le esigenze bariatriche. La sua realizzazione è stata motivata non solo dalle crescenti novità in ambito nutrizionale nel campo bariatrico, ma anche e soprattutto dalla necessità dei professionisti che si occupano di nutrizione clinica di formarsi al meglio e di aggiornarsi ricevendo una linea di indirizzo e di buona pratica comune dettata dalle società di riferimento.