La siccità sta già impattando sulle rese agricole nazionali. Il primo calcolo attendibile è relativo ai cereali, stando ai dati di Confagricoltura diffusi nei gironi scorsi. Secondo le stime di Palazzo Della Valle, infatti, la siccità colpirà i raccolti di grano duro e tenero che registreranno una flessione calcolata tra il 15 e il 20%.

Non tutte le fibre alimentari sono uguali: solo quelle di cereali e non quelle di frutta o verdura sono collegate a una minore infiammazione e minor rischio cardiovascolare. Questi i risultati di uno studio pubblicato su Jama network open.

Ci sono problemi di approvvigionamento in Italia per pasta, pane e biscotti a causa del conflitto in corso? A chiarire il quadro sugli scambi commerciali di grano e mais tra il nostro Paese, Russia e Ucraina, ci ha pensato Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare), con un report dettagliato che proviamo, di seguito, a riassumere.

Sono stati recentemente pubblicati sulla rivista internazionale Foods i risultati di un nuovo studio condotto da alcuni ricercatori del gruppo di lavoro “Sinu Giovani” nell’ambito del progetto Food labelling of italian products (Flip), che da anni valuta la qualità nutrizionale dei prodotti confezionati maggiormente presenti sul mercato italiano. Obiettivo dei ricercatori, questa volta, indagare se i cereali da colazione presenti negli scaffali dei supermercati con claim nutrizionali avessero effettivamente una composizione nutrizionale migliore di quelli senza indicazioni.