Negli ultimi anni si è acceso un dibattito costante sulla relazione tra consumo di oli di semi e principali patologie croniche delle società ad alto reddito. Una recente revisione narrativa pubblicata su Critical reviews in food science and nutrition riporta sotto i riflettori il ruolo dell’acido linoleico (La), l'acido grasso essenziale Omega-6 predominante negli oli di mais, soia, girasole, cartamo, semi d'uva e cotone.

Una ricerca pubblicata di recente sul New England journal of medicine evidenzia come l'integrazione quotidiana di Omega-3 possa rappresentare una svolta salvavita per i pazienti in emodialisi, riducendo drasticamente decessi e complicanze. Si tratta del trial Pisces, uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo, i cui risultati sono stati pubblicati il 7 novembre 2025.

Uno studio condotto dai ricercatori del King’s College London, ha dimostrato che l'analisi delle molecole presenti nei campioni di feci può fornire una misurazione accurata e potente di ciò che le persone mangiano e di come risponde il loro microbioma intestinale, aprendo una potenziale nuova via per studiare la nutrizione e il suo impatto sulla salute. La ricerca, pubblicata su Nature Communications, si è concentrata sull'analisi del metaboloma fecale, la raccolta di metaboliti prodotti quando il cibo viene scomposto dall'intestino e dai microbi che vi risiedono.

Ha suscitato clamore, nei giorni scorsi, la notizia di uno studio presentato alle Scientific Sessions 2025 dell’American Heart Association (Aha), che segnala una forte correlazione tra l'assunzione cronica di melatonina e il rischio di insufficienza cardiaca e mortalità. Molti i dubbi, a partire dai limiti dello studio riconosciuti dagli stessi Autori e sottolineati, in un commento da noi raccolto, anche da Arrigo Cicero, Presidente Sinut (Società italiana di nutraceutica). Andiamo, però, con ordine.