Nel corso del 42° Congresso nazionale della Società italiana di nutrizione umana (Sinu), è stato organizzato un simposio per discutere di quanto le alternative alla carne possano rappresentare una scelta valida e sensata per chi vuole o deve sostituire le fonti di origine animale con altre di origine vegetale.

Con l'uso di una calcolatrice, "Il Contacalorie Aidap" (Dalle Grave R., Pasqualoni E., De Kolitscher L., Ginetti S., Positive Press; 511 pagine; € 15,00) permette di monitorare costantemente e in modo accurato l'introito calorico giornaliero compiendo il primo passo verso uno stile di vita salutare mediante una dieta varia e bilanciata.

Occhio alle insidie del web negli acquisti di integratori dimagranti. A denunciarlo, un’indagine di Altroconsumo che, tra luglio e agosto 2021, ha acquistato online, trenta integratori e prodotti per dimagrire, analizzandoli in laboratorio, al fine di verificare al loro interno la presenza di possibili sostanze farmacologiche, tese a rendere questi prodotti efficaci nel dimagrimento. È stato inoltre verificato che l’etichettatura rispettasse le norme previste per legge e le indicazioni fornite sulla composizione del prodotto.

Con l’uva facciamo il vino, con gli scarti miglioriamo il mondo. Non è un semplice slogan quello del Gruppo Caviro, tra i maggiori produttori di vino nel nostro Paese (Tavernello e Castellino, giusto per fare qualche nome), ma una vera e propria missione che si è data fin dalla sua nascita, nel 1966: valorizzare le uve dei propri soci viticoltori e, nello stesso tempo, ottimizzare i sottoprodotti della filiera agroalimentare trasformandoli, portando quasi a zero l’impatto ambientale della propria attività.