In “Una nutrizionista per amica: Guida pratica e sentimentale alla corretta alimentazione per imparare a mangiare bene e sentirsi in forma” (Sperling & Kupfer, 150 pp.; € 17,50)  la biologa nutrizionista Silene Pretto, ci spiega come seguire una dieta significhi, innanzitutto, avere un approccio equilibrato con il cibo, ovvero correggere le abitudini alimentari per imparare a conoscere l'organismo e le sue esigenze.

È la consapevolezza a guidarci non solo a trovare il peso ideale, ma soprattutto a comprendere ciò che serve per stare bene. Sapere che cosa mangiare e conoscere i segreti di una sana e corretta alimentazione aiuta a non commettere errori che potrebbero danneggiare la nostra salute e, probabilmente, non ci farebbero neppure dimagrire. Aiuta anche a sfatare il mito della dieta intesa come porzioni irrisorie di cibo e continuo senso di fame: a fare la differenza, ci rivela l'Autrice, non è solo "quanto" mangiamo ma, soprattutto, "che cosa".