Tra i focus, sensibilizzare il consumatore rispetto a una corretta interpretazione delle etichette degli alimenti, sia in termini di conservazione del prodotto, sia dal punto di vista delle allergie alimentari, patologie con un elevato impatto sulla qualità della vita e notevoli costi per il Servizio sanitario nazionale e in virtù delle quali risulta necessario stabilire dosi di riferimento clinicamente significative per i residui di allergeni negli alimenti.
Atri temi di attenzione, quello dei contaminanti nella catena alimentare e la sicurezza delle carni in Europa. Una delle priorità di Efsa, inoltre, è quella di continuare a prevenire i casi di salmonellosi nell’uomo, che sono diminuiti del 50% in 5 anni.
“Questa campagna è una esperienza nuova per un’agenzia come Efsa, che ha natura scientifica più che divulgativa”, dice Alberto Spagnolli, Efsa, Senior policy advisor. “Per la prima volta ci rivolgiamo direttamente alla platea dei consumatori con una comunicazione semplice e diretta, per diffondere la consapevolezza che il cibo acquistato e consumato in famiglia o nei punti di ristorazione è sicuro. Grazie alla stretta collaborazione con le agenzie e le autorità pubbliche nostre partner nei vari stati membri dell’Unione contiamo di raggiungere quanti più cittadini possibile con messaggi completi, credibili e circostanziati, che li assistano nelle loro scelte quotidiane in fatto di alimentazione”.
Così Massimo Casciello, a capo della Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione del ministero della salute: “I consumatori europei sono già tra i più protetti e informati al mondo in fatto di rischi derivanti dalla catena alimentare; la nuova campagna ha lo scopo di rafforzare ulteriormente la fiducia dei cittadini garantendo loro il diritto di conoscere le modalità con cui gli alimenti consumati vengono prodotti, trasformati, imballati, etichettati e venduti”.
La campagna #EUChooseSafeFood è rivolta principalmente ai cittadini europei di età compresa tra 25 e 45 anni, con un’attenzione particolare alle donne e ai giovani genitori. Sul sito web della campagna è disponibile un kit di strumenti #EUChooseSafeFood che include immagini, interviste e testimonianze degli esperti, brevi video informativi e post sui social media in diverse lingue.