I segreti della longevità secondo l’immunologa Antonella Viola

08 Maggio 2023

Restare giovani è una delle nostre più grandi chimere. La vita media si è allungata e la nostra cultura sposta continuamente in avanti la soglia alla quale ci consideriamo anziani. Esistono teorie scientifiche e false teorie, diete e manuali che ci dicono come dobbiamo mantenerci in forma, come dobbiamo trattare il nostro corpo: tutto questo rende molto difficile capire, e anche accettare, come e perché il nostro organismo muta nel tempo. In La via dell'equilibrio. Scienza dell’invecchiamento e della longevità, Antonella Viola racconta le ragioni biologiche ed evolutive di un’esperienza universale, che ciascuno di noi attraversa a modo suo, con il proprio corpo, secondo tempi diversi.

Nei vari capitoli del libro, la docente universitaria affronta il tema dell’invecchiamento da diversi punti di vista. Si va dalla storia di Jeanne Calment, la donna francese morta nel 1997 all’età di 122 anni e 164 giorni, alle diverse teorie scientifiche sull’argomento. “Non possiamo combattere contro il tempo. È una guerra persa in partenza. Però possiamo imparare ad abitare meglio il nostro corpo», scrive Viola.

Così, torna sulla polemica legata al consumo di alcol, ribadendo i pericoli dell’etanolo: “Già nel 1988 l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro e l’Organizzazione mondiale della sanità hanno inserito l’etanolo nella lista dei carcinogeni di primo livello”, ribadisce la scienziata, per poi raccontare la sua esperienza personale con la pratica del digiuno intermittente: “Da un paio di anni ho iniziato a inserire nella mia routine alimentare ore di digiuno e questa è diventata un’abitudine che seguo almeno 4 giorni a settimana”.

I segreti della longevità secondo l’immunologa Antonella Viola

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