Nell’avocado potrebbe nascondersi un alleato contro obesità e diabete. Si chiama AvocatinaB (AvoB) ed è un inibitore dell’ossidazione degli acidi grassi che ha catturato l’attenzione di un gruppo di ricercatori canadesi dell’Università di Guelph, nell’Ontario i quali hanno verificato l’effetto della molecola su modelli murini di obesità, verificando poi sull’uomo il profilo di sicurezza. La ricerca è stata pubblicata su Molecular Nutrition and Food Research.

Primi risultati, in vitro, sugli effetti anti-infiammatori dei semi di avocado. In particolare di un estratto, già noto in quanto utilizzato come colorante naturale e ora indagato per i suoi possibili effetti anti-infiammatori, essendo molto ricco in polifenoli.