Così Frances Hunt-Wood, Segretario generale dell’Isa: “Jecfa ha riaffermato ancora una volta la sicurezza dell’aspartame dopo aver condotto una revisione approfondita, completa e scientificamente rigorosa. L’aspartame, come tutti i dolcificanti con poche/senza calorie, se utilizzato nell’ambito di una dieta equilibrata, offre ai consumatori la possibilità di scegliere di ridurre l’assunzione di zucchero, un obiettivo critico per la salute pubblica. È importante notare che lo Iarc non è un organismo di sicurezza alimentare e che la sua classificazione 2B non prende in considerazione i livelli di assunzione né il rischio effettivo, per cui una revisione dello Iarc è molto meno completa rispetto alle revisioni approfondite condotte da organismi di sicurezza alimentare come il Jecfa e può creare confusione tra i consumatori. Per contestualizzare, la classificazione 2B dello Iarc colloca l’aspartame nella stessa categoria del kimchi e di altre verdure in salamoia. Lo Iarc sarebbe la prima ad affermare che non suggerisce alle persone di smettere di usare il kimchi nei pasti”.
Associazione internazionale dolcificanti: aspartame, Oms ribadisce sicurezza
In una nota a seguito della classificazione dell’aspartame come potenzialmente cancerogeno da parte dell’Oms, l’Associazione internazionale dolcificanti (Isa) plaude, in una nota, alla “riaffermazione della sicurezza del dolcificante da parte di Jecfa, il principale organismo scientifico responsabile della valutazione della sicurezza degli additivi alimentari in senso a Oms”.