Nutri-Mune nasce da un ampio progetto di ricerca iniziato più di 10 anni fa, completamente condotto in Italia in collaborazione con le principali eccellenze scientifiche nazionali (Ospedale Maggiore Policlinico di Milano, Humanitas Research Hospital di Milano, Università Federico II di Napoli, Policlinico di Palermo), che hanno sviluppato e sperimentato un ingrediente funzionale postbiotico derivante dalla fermentazione del latte vaccino con il probiotico di origine umana Lactobacillus paracasei CBA L74. I postbiotici rappresentano una frontiera innovativa nel mondo dell’immunonutrizione, ovvero l’utilizzo di alimenti funzionali in grado di stimolare il sistema immunitario. Si tratta di composti naturali prodotti durante la fermentazione da batteri probiotici i cui effetti benefici sono garantiti senza la necessità di batteri vivi, motivo per cui rimangono inalterati anche alle alte temperature. Nei test clinici (Clinical nutrition, Nutrients), su bambini dagli 1 ai 4 anni che frequentavano l'asilo nel periodo invernale, il latte fermentato con L. paracasei CBA L74 ha dimostrato la capacità di ridurre del 32% l’incidenza di infezioni respiratorie, del 58% quella di episodi gastrointestinali e del 31% l’utilizzo di antibiotici.